Нагетси з курки в кукурудзяному борошні
Нагетси з курки в кукурудзяному борошні виходять неймовірно привабливими. Таке апетитне частування точно нікого не залишить байдужим. Подавайте до сімейного обіду або як цікавий перекус. Можна доповнити соусами та гарнірами до смаку.
Час приготування – 3 години 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Філе куряче – 1 кг.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Пластівці кукурудзяні – 270 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Вода – 300 мл.
- Паприка мелена – 0,5 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Коріандр мелений – 0,5 ч.л.
- Цукор-пісок – 0,5 ч.л.
- Оцет винний – 1 ст.
- Перець червоний мелений – 0,5 ч.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Мука – 150 гр.
- Олія – 1,5 л.
Процес приготування:
Крок 1. Промите куряче філе обробляємо на дрібні шматочки.
Крок 2. У глибокій мисці з’єднуємо сіль, подрібнений часник, паприку, куркуму, коріандр, цукор, винний оцет та воду, все перемішуємо. У цей маринад опускаємо куряче філе та залишаємо на 3 години. Можна замаринувати проти ночі.
Крок 3. Необхідну кількість кукурудзяних пластівців перемелюємо у блендері.
Крок 4. В окремій мисці збиваємо курячі яйця із сіллю та червоним меленим перцем.
Крок 5. Мариновану курку обвалюємо в борошні, потім у яєчному клярі та кукурудзяних пластівцях.
Крок 6. У сковороді розігріваємо велику кількість олії.
Крок 7. Занурюємо сюди куряче філе. Найкраще занурити курку в олію на металевому ситі. Обсмажуємо у такому фритюрі до яскравого рум’янцю.
Крок 8. Далі продукт перекладаємо на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Крок 9. Нагетси з курки в кукурудзяному борошні готові. Подавайте до столу із соусами чи іншими доповненнями!
