Норвезька суп з фореллю і плавленим сиром
Норвезька суп з фореллю і плавленим сиром готується швидко і просто. Для цього рецепту не потрібно попередньо готувати бульйон. Все відбувається по ходу справи. Якщо раптом є в запасах рибний бульйон, додаємо його для більш насиченого смаку. Замість слабосоленої форелі допускається використовувати свіжу рибу. Суп виходить з легким ніжним вершковим смаком.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 6
Склад:
- Слабосолона форель – 200 гр.
- Картопля – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
- Моркву – 20 гр.
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Плавлений сир – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. У глибоку каструлю набираємо воду і ставимо кип’ятитися. Тим часом очищаємо картоплю і ріжемо так, як подобається. У киплячу воду вивантажуємо картопляну нарізку.
Крок 2. Поки є час, займемося рибою. Слабосолону форель нарізаємо квадратиками і перекладаємо до картоплі.
Крок 3. Далі нарізаємо плавлений сирок і вивантажуємо в каструлю. Готуємо, поки сир не розчиниться. Очищену моркву тремо на тертці і додаємо в суп.
Крок 4. Знімаємо пробу, на розсуд присмачую спеціями. Подрібнюємо промиту зелень і посипаємо зверху. Розмішуємо і кип’ятимо пару хвилин. Прибираємо з конфорки. Наполягаємо суп. І розливаємо по порціях.
Крок 5. Запашне частування готове до подачі. Приємного апетиту!
