Ситна окрошка на кефірі з картоплею та ковбасою
Найбільш ситний варіант окрошки включає в себе такі інгредієнти, як ковбаса і картоплю. Щоб ваша окрошка вийшла густою і однорідною, картоплю можна розім’яти в пюре і тільки потім додати його в суп.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Картопля варена – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Редис – 70 гр.
- Кріп – 1 пучок.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Яйця варені – 2 шт.
- Ковбаса варена – 250 гр.
- Кефір – 400 мл
- Вода – 250 мл
- Лимон – 0,5 шт.
- Сіль –за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Огірок помийте і наріжте невеликими кубиками.
2. Редиску помийте і дрібно наріжте.
3. Кріп і цибулю помийте і дрібно порубаєте ножем.
4. Варену ковбасу очистити від оболонки і наріжте кубиками.
5. Яйця і картоплю також наріжте кубиками.
6. Нарізку перекладіть в об’ємну миску або каструлю, влийте холодний кефір і воду, перемішайте. Посоліть і поперчіть окрошку за своїм смаком, додайте лимонний сік і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
