Дієтична окрошка на кефірі з курячим філе
Окрошку на кефірі можна віднести до дієтичних страв. Якщо ви дбаєте про свою фігуру і вважаєте калорії, то цей варіант окрошки точно повинен потрапити в книгу ваших улюблених рецептів. Окрошка виходить легкою і багатою вітамінами.
Час готування: 50 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Вода – 1 л
- Філе куряче – 300 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цибуля зелена – 50 гр.
- Кислота лимонна – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Огірки – 2-3 шт.
- Кріп – 20 гр.
- Кефір – 1 л
Процес приготування:
1. Відварити курячу грудку в підсоленій воді. Остудіть м’ясо в бульйоні, потім наріжте кубиками.
2. Огірки помийте, очистіть від шкірки і наріжте дрібними кубиками.
3. Курячі яйця зваріть круто, очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків. Білки наріжте невеликими кубиками.
4. У каструлю влийте воду, додайте туди куряче філе, огірки і яєчні білки. Жовтки натріть на дрібній тертці прямо в каструлю.
5. В кінці додайте подрібнену зелень і холодний кефір, перемішайте, посоліть за смаком і можна подавати окрошку на стіл.
Приємного апетиту!
