Дуже смачна окрошка на кефірі з куркою в домашніх умовах
Легке куряче м’ясо відмінно гармонує з кефіром. Тому окрошка виходить такою приємною на смак. Холодна окрошка прекрасно різноманітить ваше літнє меню.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Склад:
- Картопля – 2-3 шт.
- Курка – 250 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Огірки – 4-5 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Кріп – півпучка.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Кефір – 1,2 л.
- Вода мінеральна – 60 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Варену картоплю наріжте кубиками.
2. Куряче філе відваріть в підсоленій воді, остудіть і наріжте кубиками.
3. Огірки і редис помийте і натріть на крупній тертці.
4. В об’ємної ємності змішайте нарізані інгредієнти.
5. Зелень вимити і дрібно наріжте.
6. Варені яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки роздушіть виделкою і змішайте з гірчицею.
7. Приготуйте заправку для окрошки. Потім в жовткову масу додайте зелень, холодну мінеральну воду і кефір.
8. Додайте заправку в нарізку, перемішайте і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
