М’ясна окрошка на кефірі в домашніх умовах
В м’ясну окрошку можна додати будь-яке м’ясо від вареної курятини до молочних сосисок, або зробити нарізку з м’ясного асорті. Ми розповімо, як приготувати смачний варіант цієї страви.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4—6.
Склад:
- Кефір – 600 мл
- Вода – 600 мл
- Яловичина відварна – 70-80 гр.
- Окорок відварний – 70-80 гр.
- Цибуля зелена – 10 гр.
- Огірки – 2 шт.
- Картопля варена – 200 гр.
- Яйця варені – 2 шт.
- Цукор – 20 гр.
- Сіль – за смаком.
- Кріп – 10 гр.
Процес приготування:
1. Зелену цибулю вимити і дрібно наріжте. Цибуля перекладіть в каструлю, посоліть і притисніть його товкачиком.
2. М’ясо наріжте кубиками.
3. Огірки помийте і наріжте кубиками. Якщо шкурка гірчить, то її необхідно зрізати.
4. Варену картоплю наріжте кубиками.
5. Варені яйця дрібно наріжте.
6. Перекладіть нарізані інгредієнти в каструлю, додайте кефір, посоліть і перемішайте.
7. Додайте холодну воду, цукор за смаком і рубаний кріп. При необхідності поставте окрошку в холодильник на деякий час.
Приємного апетиту!
