Пишні оладки на дріжджах з родзинками
Лише одного разу приготувавши пишні та повітряні оладки з дріжджового тіста – ви будете повторювати цей рецепт знову і знову. Прекрасна ідея для пізнього сніданку, який підійде для того, щоб нагодувати всю сім’ю. До рум’яним коржикам з сухофруктами ніхто не залишиться байдужим!
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Борошно – 2,5 склянки
- Молоко – 500 мл
- Дріжджі швидкодіючі – 1 пакетик.
- Цукор-пісок – 5-6 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
- Ізюм – 5 ст. л.
- Курага – 10 шт.
- Масло рослинне – 5 ст. л.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. Для приготування тіста в глибокій тарілці з’єднуємо наступні компоненти: борошно, дріжджі, сіль, цукровий пісок і ванілін – гарненько перемішуємо.
2. Підігріваємо Молоко, додавши в нього 2 столові ложки рослинного масла, і тонкою цівкою вводимо в суміш із сухих продуктів – перемішуємо вінчиком в одному напрямку.
3. Накриваємо посуд з тістом харчовою плівкою або кухонним рушником і ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Через півгодини тісто збільшитися в об’ємі, а на поверхні з’являться маленькі бульбашки.
4. Поки основа оладок «відпочиває, займемося родзинками і курагою. Ошпарені окропом сухофрукти трохи обсушуємо і подрібнюємо.
5. У тісто засипаємо нарізані фрукти і лопаткою акуратно перемішуємо.
6. Оладки обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін до утворення рум’яної скоринки, приблизно 2-3 хвилини з кожного боку. Для пишноти рекомендується смажити на повільному вогні і обов’язково під закритою кришкою.
7. У процесі готування на оладках видніються навіть дірочки.
8. Готові коржі з сухофруктами складаємо гіркою і прикрашаємо цілісної курагою. Приємного апетиту!
