Пишні та повітряні оладки на ряжанці з содою
Є одне правило: щоб оладки були більш пишними, додайте в тісто менше цукру. Не варто боятися, що тоді випічка вийде прісної. Пишні оладки на ряжанці відмінно поєднуються з медом, сметаною і варенням.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4-5.
Склад:
- Ряжанка – 200 мл
- Борошно пшеничне – 160 гр.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Сода харчова – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 5-6 ст. л.
Процес приготування:
1. Ряжанка має бути кімнатної температури. Влийте ряжанку в миску, додайте щіпку солі і чайну ложку цукру, перемішайте.
2. У миску всипте просіяне борошно.
3. Змішайте інгредієнти, потім додайте соду, ще раз добре перемішайте.
4. Прикрийте тісто рушником і залиште на 10 хвилин.
5. Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло і викладіть тісто. Смажте оладки на середньому вогні по 2-3 хвилини з одного боку. Потім переверніть і готуйте ще пару хвилин.
6. Готові оладки промокніть на серветках від надлишків олії і подавайте з варенням або сметаною.
Приємного апетиту!
