Швидкі і смачні оладки з гарбуза на кефірі
Важко уявити, як давно страви з гарбуза з’явилися в російської кухні. Гарбуз – універсальний овоч, його можна варити, тушкувати, смажити або піч. Оладки – одна з найлегших і поживних страв, які можна приготувати з гарбуза.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4-5.
Склад:
- Гарбуз – 400 гр.
- Борошно – 120 гр.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Кефір 3,2 % – 125 мл
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. З гарбуза зріжте шкірку і очистіть її від насіння. М’якоть натріть на тертці.
2. Борошно просійте через сито. В окремій мисці збийте яйця з цукром і сіллю, потім влийте кефір, перемішайте.
3. До яєчної маси додайте просіяне борошно, добре перемішайте.
4. У тісто додайте гарбузову м’якоть, змішайте.
5. Поставте сковорідку на середній вогонь, влийте рослинне масло. Викладайте на розігріту сковорідку тісто і формуйте округлі оладки.
6. Смажте оладки з обох боків до рум’яного кольору.
7. Подавайте оладки в гарячому вигляді зі сметаною або іншим соусом по своєму смаку.
Приємного апетиту!
