Як швидко і смачно приготувати кабачкові оладки з сиром без борошна?
Один з найбільш дієтичних варіантів приготування такої страви буде як ніколи актуальний в спекотну пору року. Легкі і нейтральні за смаком вівсяні пластівці стануть відмінною заміною пшеничного борошна.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування:15 хв.
Порцій – 3.
Склад:
- Кабачок – 300 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сир – 50 гр.
- Пластівці вівсяні – 3 ст. л.
- Кукурудза – 3 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Бажано брати молодий кабачок, щоб не довелося зчищати шкірку. Підготовлені кабачки натираємо на крупній тертці.
2. Далі перекладаємо всю подрібнену масу в сито для того, щоб злити весь сік, який пускають кабачки в процесі подрібнення. Для прискорення процесу добре їх переминаем ложкою і заправляємо невеликою кількістю солі.
3. В окремій мисці злегка збиваємо два яйця і додаємо корисні вівсяні пластівці швидкого приготування. Все добре перемішуємо.
4. Коли кабачки випустили весь сік, з’єднуємо їх з яєчної основою, додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.
5. Потім всипаємо зерна кукурудзи і знову перемішуємо. Залишаємо заготовку на п’ять хвилин, щоб пластівці ввібрали зайву рідину. А в цей час розігріваємо сковороду з рослинним маслом.
6. На розпечену сковорідку столовою ложкою викладаємо кабачкову масу. І готуємо при середньому нагріві, обсмажуючи з кожного боку до появи рум’яної скоринки.
7. Після перевертання посипаємо золотисті оладки подрібненим сиром для освіти смачною сирної скоринки.
8. Готові оладки порційно викладаємо по тарілках і за бажанням заправляємо сметаною.
Бажаємо вам гарного настрою і приємного апетиту!
