Омлет з грибами та ковбасою
Смачним доповненням до омлету з ковбасою є гриби, як звичайні печериці, так і лісові. У цьому рецепті готуємо омлет з обсмаженими на маслі печерицями і копченою ковбасою, що додасть страві пікантний насичений смак.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Склад:
- Яйце – 3 шт.
- Молоко – 50 мл
- Ковбаса копчена – 100 гр.
- Печериці – 100 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло вершкове – 1 ч. л.
- Кріп – 3 гілочки.
Процес приготування:
Крок 1. Копчену ковбасу для омлету очистити від оболонки і нарізати тонкими кружками.
Крок 2. В окремому посуді змішати вінчиком яйця з молоком в однорідну масу, додавши до неї сіль з чорним перцем. Дрібно нашаткувати промитий кріп. До такого омлету можна, за бажанням, додати трохи твердого сиру.
Крок 3. Нарізку ковбаси трохи обсмажити на середньому вогні, на вершковому маслі з обох сторін, потім перекласти на тарілку.
Крок 4. На цьому ж маслі обсмажити нарізані печериці тонкими слайсами.
Крок 5. У сковорідку до печерицям перекласти ковбасу. До омлетною масою додати нарізаний кріп, перемішати і залити нею інгредієнти в сковорідці.
Крок 6. Сковороду закрити кришкою і готувати омлет на маленькому вогні до готовності. Омлет за цей час підніметься. Його можна акуратно перевернути і обсмажити на другій стороні.
Крок 7. Приготований омлет з ковбасою і грибами подати до столу гарячим і зі свіжим хлібом. Приємного апетиту!
