Оселедцеве масло з цибулею в домашніх умовах
Через м’ясорубку прокручується філе оселедця і ріпчасту цибулю. Далі туди додаємо подрібнений кріп з петрушкою, розм’якшене вершкове масло, рослинна олія від оселедця і все ретельно перемішуємо до однорідності. Готове масло перекладається в контейнер і намазується на хліб.
Час готування: 15 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Філе солоної оселедця – 250 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Кріп свіжий – 1 гілочка.
- Петрушка свіжа – 1 гілочка.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Філе оселедця очищаємо від шкіри і видаляємо всі кісточки. Потім прокручуємо через м’ясорубку з самою дрібною решіткою. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і також пропускаємо через м’ясорубку.
Крок 2. Кріп з петрушкою добре промиваємо під прохолодною водою, обсушуємо на паперовому рушнику, дрібно нарізаємо і додаємо до оселедця.
Крок 3. Тепер додаємо вершкове масло, яке ми попередньо дістаємо з холодильника, щоб воно стало м’яким. Все ретельно перемішуємо до однорідності.
Крок 4. Також додаємо рослинне масло, в якому була оселедець і ще раз добре перемішуємо. Отримане оселедцеве масло перекладаємо в контейнер, закриваємо кришкою і відправляємо на зберігання в холодильник.
Крок 5. За потреби дістаємо його, намазуємо на скибочку свіжого чорного або білого хліба і подаємо до столу в якості закуски. Приємного апетиту!
