Соковите овочеве рагу з кабачками і баклажанами
Соковите і ароматне овочеве рагу виходить з кабачків і баклажанів. Апетитне літнє блюдо можна ставити на стіл або використовувати як гарнір. Оцініть швидкий і цікавий процес приготування.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 шт.
- Баклажан – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Промиваємо і при необхідності кабачок очищаємо. Далі нарізаємо його дрібними кубиками.
2. Промиваємо кабачок і також обробляємо його ножем.
3. Подрібнюємо інші овочі будь-яким підходящим способом.
4. На рослинному маслі обсмажуємо спочатку цибулю, часник, моркву і болгарський перець. За смаком можна обсипати продукти спеціями.
5. Слідом викладаємо баклажани. Розмішуємо і тушкуємо близько 5 хвилин.
6. Додаємо шматочки кабачка. Солимо страву.
7. Помідор натираємо на тертці. Шкірку не використовуємо.
8. Отриману пасту відправляємо до овочів. Перемішуємо інгредієнти, додаємо за смаком спеції і тушкуємо ще 15 хвилин.
9. Соковите рагу з кабачків і баклажанів готово.
