Як приготувати рагу з кабачками і картоплею та капустою в мультиварці?
Овочеве рагу можна приготувати і в мультиварці, яка збереже всі вітаміни і поживні речовини в овочах, і при цьому вийде смачне і апетитне блюдо для обіду або вечері. Готується таке рагу просто, а результат порадує домашніх.
Час готування: 1 година 10 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Картопля – 5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Капуста білокачанна – 400 гр.
- Кабачок – 500 гр.
- Паста томатна – 2 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Петрушка – 2 гілочки.
- Кріп – 2 гілочки.
- Кінза – 2 гілочки.
Процес приготування:
1. Цибулю і моркву нарізати, щоб вийшов дрібний кубик. Капусту нашаткувати середніми по товщині смужками.
2. Кабачки нарізати скибочками, товщина яких повинна становити близько 1,5 см.
3. Картоплю порізати великими скибочками, пропорційними розмірами шматочків кабачка.
4. У чашу мультиварки в олії спасерувати цибулю в режимі «смаження» або «випічка», додати туди моркву і готувати 10 хвилин. Нарізати часник пластинками і додати в каструлю.
5. Покласти до цибулі, моркви і часнику скибочки картоплі, перемішати і готувати в режимі «гасіння» 5 хвилин, іноді помішуючи. Додати кабачок і картоплю, приправити за смаком і покласти томатну пасту. Добре перемішати і продовжити готування в режимі «гасіння» 40 хвилин.
6. Зелень подрібнити, посипати порційно розкладене блюдо і подавати зі сметаною або домашнім майонезом.
