Суп-пюре має приємну однорідну консистенцію, за що його так люблять дорослі і діти. Овочевий суп-пюре можна приготувати з будь-якого набору продуктів, до того ж таке блюдо краще засвоюється організмом. У статті ви знайдете 6 легких рецептів крем-супу з овочів.
Класичний суп-пюре з овочів
Не потрібно більше шукати смачні й корисні рецепти овочевих супів. Цей класичний рецепт задовольнить всі можливі запити до овочевого супу. Блюдо виходить ніжним, смачним, з однорідної густої структурою.
Інгредієнти
- Перець болгарський 2 шт.
- Цибуля червоний 70 гр.
- Морква 50 гр.
- Кабачок 60 гр.
- Пластівці вівсяні 3 ст. л.
- Часник 1 зуб.
- Масло виноградних кісточок 40 мл
- Помідор 40 гр.
- Цукор-пісок 1 щіпка
- Пажитник 1 щіпка
- Паприка 2 щіпки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Класичний овочевий суп-пюре зварити дуже просто. Цибулю, моркву і кабачки наріжте кубиками. У сковороду влийте масло виноградних кісточок і обсмажте на ньому овочі протягом 2-3 хвилин.
- Болгарський перець загорнути у фольгу і запечіть в духовці при 220 градусах протягом 20 хвилин. Після цього покладіть перець в пакет, залиште на 7-10 хвилин, потім очистіть овоч від насіння.
- Мультизлаковые пластівці приготуйте у відповідності до інструкції, зазначеної на упаковці.
- Далі викладіть пластівці в чашу блендера, додайте запечені перці, пасеровані овочі, часник і помідори.
- Отриману масу вилийте в невелику каструлю, додайте спеції і сіль, густоту відрегулюйте киплячою водою.
- Поставте каструлю з овочевим супом на вогонь, доведіть до кипіння. Після цього суп-пюре буде готовий до подачі.
Приємного апетиту!
