Як випекти пампушки з кабачків з часником?
Рецепт для здорового і правильного харчування. Кабачкові пампушки можна подати до перших страв замість хліба. Їх можна пекти з свіжих або заморожених кабачків в будь-який час року.
Час готування: 110
Час приготування: 50 хв
Порцій – 16
Склад:
- Кабачки – 600 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Масло рослинне – 0,5 склянки
- Яйце куряче – 1 шт.
- Молоко – 0,5 склянки
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Дріжджі сухі – 7 гр.
- Борошно – 500 гр.
Для часникової обмазки:
- Часник – 3 зуб.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сік лимонний – 1 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
Процес приготування:
Крок 1. Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі.
Крок 2. Кабачки очистіть від шкірки і натріть на тертці.
Крок 3. До кабачків додайте сіль, цукор, влийте тепле молоко і розбийте яйце, добре перемішайте інгредієнти.
Крок 4. Всипте сухі дріжджі, ще раз перемішайте і залиште на 10 хвилин.
Крок 5. Викладіть в миску смажену цибулю і всипте просіяне борошно, замісіть тісто. Залиште його для підйому в теплому місці на 30-40 хвилин.
Крок 6. Деко застеліть пергаментом. Викладайте тісто на деко невеликими порціями столовою ложкою на невеликій відстані один від одного.
Крок 7. Випікайте пампушки в духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.
Крок 8. Змішайте подрібнений часник з рослинним маслом, лимонним соком і сіллю.
Крок 9. Гарячі пампушки змастіть часниковою намазкой, остудіть і подавайте до столу.
