Як спекти смачний паска без дріжджів з родзинками?
Настає час Великодня і випічки пасок. Вони можуть бути різними за розміром і формою, з родзинками або цукатами, з дріжджового тіста або бездріжджового. Пропонуємо вам рецепт чудового паски з родзинками без використання дріжджів.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Борошно пшеничне – 130 гр.
- імбирний Порошок – 5 гр.
- Ізюм – 35 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Масло вершкове – 25 гр.
- Цукор – 100 гр.
- Молоко – 50 мл
- Розпушувач для тіста – 1 / 3 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Оцет яблучний – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Ванілін – 1 гр.
Процес приготування:
1. Вершкове масло розтопіть на повільному вогні, додайте в нього ванілін, сіль і цукор.
2. Відокремте білок від жовтка. Жовток додати в масляну масу.
3. Борошно просіяти, змішати її з розпушувачем, гашеного ублочным оцтом содою і імбирним порошком. Отриману суміш додайте до рідких інгредієнтів.
4. Родзинки обшпарте окропом, промийте і викладіть на паперову серветку, щоб він висох. Потім додайте родзинки і оцет в тісто і перемішайте.
5. Окремо збийте білок і викладіть його в тісто. Дуже акуратно вмішайте збитий білок в тісто.
6. Форму змастіть вершковим маслом, просыпьте борошном і викладіть в неї тісто.
7. Надішліть форму з тістом в духовку, розігріту до 180 градусів і випікайте 25-30 хвилин. Готову паску трохи остудіть, прикрасьте по своєму смаку і подавайте на святковий стіл.
Приємного апетиту!
