Як смачно приготувати спагетті з куркою і помідорами в вершковому соусі?
Якщо ви досі впевнені, що неможливо поєднати гарнір і основне блюдо, вам варто прочитати даний рецепт. Приготувати його так само просто, як і звичайні макарони зварити. Не турбуйтеся, якщо у вас мало часу. Ви точно встигнете приготувати це блюдо всього за годину.
Час приготування: 1 годину 15 хвилин.
Час приготування: 50 хвилин.
Порцій – 4.
Склад:
- Спагетті – 400 гр.
- Куряче філе – 300 гр.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Помідори черрі – 150 гр.
- Твердий сир – 100 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – за смаком.
- Паприка – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Зелень – за смаком.
Процес приготування:
1. Промиваємо цибулю і очищаємо його від лушпиння. Нарізаємо овоч на невеликі кубики. Чистимо зубчики часнику. Ви можете подрібнити ножем або скористатися пресом. Змішуємо між собою цибулю і часник. Ставимо сковороду на середній вогонь. Змащуємо її рослинним маслом. Викладаємо цибулю з часником. Обсмажуємо їх протягом 5-7 хвилин.
2. Куряче філе необхідно добре промити. Розкладіть на столі паперові рушники і покладіть на них м’ясо. Вони швидко вбере в себе зайву вологу. Гарне і свіже м’ясо буде мати рожевим кольором. Не варто брати неякісний продукт, так як це може сильно вплинути на смак страви. Філе розрізаємо на невеликі шматочки однакового розміру. Викладаємо їх до цибулі і обсмажуємо протягом 10 хвилин.
3. Тепер нам необхідно посолити м’ясо. Додайте всього пару щіпок солі, так як ми також буде додавати у воду для спагетті. Спеції ви можете вибрати на свій смак. Для такої пасти відмінно підходять паприка і чорний мелений перець. Добре розмішайте м’ясо, щоб спеції рівномірно розподілилися.
4. Додаємо столову ложку томатної пасти. Ви можете замінити її кетчупом, але тоді смак страви стане більш різким. Перемішуємо начинку майбутньої пасти. Поступово починаємо додавати вершки. Робіть це в кілька етапів. Постійно перемішуйте соус. Слідкуйте за тим, щоб він не почав кипіти. Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Додаємо його до соусу і добре перемішуємо. Тушкуємо соус ще протягом 5-10 хвилин.
5. У каструлю наливаємо холодну воду. Ставимо її на плиту. Чекаємо, коли вода закипить. Солимо її і починаємо поступово викладати спагетті. Не забувайте постійно помішувати пасту, щоб спагетті не злиплися між собою. Заздалегідь залиште трохи бульйону для соусу. Решту воду зливаємо через друшляк. У ньому залишаємо спагетті. Так з них зійде зайва волога.
6. Додаємо до соусу бульйон від спагетті. Добре розмішуємо. Так соус точно не загусне. Кладемо на сковороду помідори черрі. Коли вони стануть м’якими, додаємо до соусу спагетті. Добре розмішуємо пасту, рівномірно розподіляючи інгредієнти. Обов’язково накрийте сковороду кришкою і дайте страві ще потушиться протягом 5 хвилин.
7. Подавати страву варто гарячим. За бажанням ви можете дрібно нарізати вашу улюблену зелень. Для пасти відмінно підійде кріп, петрушка або базилік. Додатково можете зверху насипати залишився натертий сир і додати трохи томатної пасти. Таке блюдо вже не є простим гарніром. Воно може повноцінно виступати в ролі обіду або вечері. Така паста сподобається як дорослим, так і дітям. Накривайте на стіл і приступайте до дегустації. 
