Як смачно запекти печінкові котлети в духовці?
Страви з печінки відрізняються як характерним смаком, так і особливою користю. Завдяки цьому рецепту ви зможете зробити печінкові котлети ще корисніше, адже без обсмажування в маслі в них не буде канцерогенів, а самі котлети виходять смачними і соковитими завдяки додаванню сала.
Час готування: 60 хв
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 5.
Склад:
- Печінка куряча – 500 гр.
- М’якоть свиняча – 100 гр.
- Сало свиняче – 100 гр.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 3 ст.л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Процес приготування:
1. Промиваємо і обсушуємо печінка.
2. Подрібнюємо її за допомогою м’ясорубки.
3. Також подрібнюємо свинячу м’якоть з додаванням сала.
4. І під кінець м’ясорубкою подрібнюємо цибулю.
5. Перемішуємо отриманий фарш, додаємо у нього яйце.
6. Додаємо за смаком перець з сіллю.
7. Також додаємо манну крупу.
8. Вводимо просіяне борошно.
9. Ретельно перемішуємо і залишаємо тісто постояти близько 10 хвилин.
10. Накладаємо майбутні котлети у форми для кексів.
11. Випікаємо їх близько 20 хвилин при температурі 180 градусів.
12. Подаємо готові котлети теплими. Приємного апетиту!
