Покроковий рецепт приготування торта з курячої печінки з майонезом
Якщо на акції у магазині в наявності майонез за привабливою ціною, то беріть одразу 2 пачки. Сьогодні готуємо ніжний і добре просочений печінковий торт з часниковим соусом на майонезі. Але обережно, не всі люблять такий гострий смак, адже часнику в рецепті багато.
Час приготування: 55 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Печінка куряча – 0,5 кг;
- Молоко – 400 мл;
- Борошно пшеничне – 4 ст. л. з гіркою;
- Яйця курячі – 4 шт.;
- Олія соняшникова – 4 ст. л.;
- Сода, гашене оцтом, 1 ч. л.;
- Сіль і спеції на свій смак;
- Майонез – 400-500 г;
- Часточки часнику – 7-8 шт.
Процес приготування:
1. З печінки обрізати жилки, плівки і жир, помити її, промокнути паперовими серветками, які вберуть вологу.
2. Подрібнити до пюре печінка в комбайні або блендері, можна пропустити через м’ясорубку.
3. У пюре вбити яйця, додати молоко, борошно, сіль і приправи, олія і соду. Збити все в блендері до однорідності.
4. Сковороду розжарити, налити тонкий шар масла. Тісто викладати по 1-2 великі ложки, струшуючи сковороду, щоб рівномірно розподілялося. Смажити коржі на одній стороні близько 2 хв., поки не зарум’яняться, потім перевернути на іншу сторону і смажити ще близько 2 хв.
5. Остудити млинці з печінки, а тим часом зробити соус.
6. Часник почистити, помити, натерти на самій дрібній тертці. Майонез викласти в миску і додати до нього часник.
7. Корж покласти на рівну блюдо, змастити приготованим часниковим соусом, накрити наступним. Так зібрати весь торт. Майонезній промазки потрібно класти щедро, щоб вона добре просочила закуску.
8. Поставити на 4 години торт в холодильник, там він дійде до м’якості.
Приємного апетиту!
