Печиво на огірковому розсолі на сковороді
Печиво на огірковому розсолі — відмінний варіант частування для чаювання. Готові вироби прикрашають цукровою пудрою і подають до столу теплими на великому блюді.
Час готування – 50 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій – 1.
Інгредієнти:
- Розсіл огірковий — 100 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Цукор — 4 ст. л.
- Сіль — 1 щіпка.
- Яйце — 1 шт.
- Масло рослинне — 3-4 ст. л.
- Борошно — 300-350 гр.
- Пудра цукрова — для прикраси.
Процес приготування:
Крок 1. Розсіл для замісу тіста має бути кімнатної температури, тому його потрібно заздалегідь дістати з холодильника і зігріти. Вливаємо розсіл в миску відповідного розміру. Додаємо соду. Розсіл повинен вспінитися і стати білим. Відправляємо в миску рослинне масло, цукор і сіль. Перемішуємо інгредієнти і додаємо до них яйце. Знову перемішуємо масу до однорідного стану.
Крок 2. Заздалегідь просіяне борошно починаємо поступово додавати в суміш. Замішуємо тісто так, щоб воно вийшло м’яким, еластичним, не липло до рук. Миску з готовим тестом накриваємо чистим сухим рушником: йому потрібно відпочити 20 хвилин.
Крок 3. Розкачуємо тісто в тонкий пласт (товщина — 0,5-0,7 сантиметрів). Вирізаємо з тіста заготовки будь-якої форми. Для цього можна використовувати спеціальні формочки.
Крок 4. В розпечену сковороду з олією викладаємо заготовки з тіста. Обсмажуємо пару хвилин з одного та іншого боку.
Крок 5. Перекладаємо гаряче печиво на будь-красиве блюдо. Прикрашаємо вироби цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
