Розсипчастий плов зі свининою на сковороді
Розсипчастий плов із свининою на сковороді – універсальна страва для вашого домашнього меню. Таке ситне частування підійде як для обіду, так і вечері. Порадуйте рідних ароматним та яскравим за смаком пловом. Для приготування використовуйте перевірений рецепт нашої добірки.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Свинина – 500 гр.
- Рис – 250 грн.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 250 грн.
- Часник – 1 головка.
- Сіль за смаком.
- Спеції для плову – до смаку.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Розігріваємо сковороду з олією. Кладемо сюди шматочки свинини і обсмажуємо до утворення рум’яною скоринкою під кришкою. Готуємо на помірному вогні.
Крок 2. Очищаємо моркву та ріжемо її невеликими брусочками.
Крок 3. Тонкими кільцями обробляємо цибулю.
Крок 4. Коли свинина стане рум’яною, забираємо кришку.
Крок 5. Додаємо до неї цибулю, перемішуємо і смажимо до золотистого відтінку овочів.
Крок 6. Відправляємо моркву сюди. Перемішуємо та готуємо ще 15 хвилин.
Крок 7. Заливаємо м’ясо окропом, щоб він покривав м’ясо на 2 см. вище, доповнюємо сіллю та спеціями для плову. Готуємо на тихому вогні 20 хвилин.
Крок 8. Очищаємо зубчики часнику від лушпиння.
Крок 9. Кладемо в сковороду, промитий рис і розрівнюємо його.
Крок 10. Заливаємо все окропом. Достатньо, щоб рис був покритий на один сантиметр.
Крок 11. Додаємо зубчики часнику та готуємо під кришкою до напівготовності рису.
Крок 12. Перемішуємо вміст сковороди, закриваємо кришкою і томимо на слабкому вогні ще 15 хвилин.
Крок 13. Розсипчастий плов зі свининою на сковороді готовий. Пригощайтеся апетитною стравою!
