Плов з сухофруктами в духовці
Плов з сухофруктами – це солодке страву, яке обов’язково сподобається як дорослим, так і самим маленьким. При спільному запіканні, рис прекрасно просочується фруктовим соком і насичується їх смаком і ароматом – обов’язково спробуйте і переконаєтеся в цьому самостійно!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Рис – 250 гр.
- Курага – 60 гр.
- Родзинки – 60 гр.
- Чорнослив – 60 гр.
- Морквина – 1 шт.
- Цукор-пісок тростинний – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
- мускатний Горіх мелений – 1 пучок.
- ванільний Порошок – 1 щіпка.
- Кориця мелена – на смак.
- Гвоздика мелена – за смаком.
- Кардамон мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Довільно подрібнюємо курагу і чорнослив, соломкою ріжемо очищену морквину.
Крок 2. Обсмажуємо морквяну соломку до рум’яності, посипаємо її цукровим піском і прянощами – карамелізуємо.
Крок 3. Засипаємо всі сухофрукти, перемішуємо і готуємо ще пару хвилин.
Крок 4. Через 3 хвилини додаємо промитий рис, розподіляємо.
Крок 5. Вливаємо воду так, щоб рідина покривала компоненти приблизно на два сантиметри.
Крок 6. Накриваємо ємність кришкою або фольгою і ставимо в духовку на 40-45 хвилин при 190-200 градусах. Приємного апетиту!
