Плов у утятнице в духовці
Плов у утятнице в духовці – це ситне і шалено смачне блюдо, яке можна приготувати з простих і доступних компонентів і з легкістю нагодувати велику родину, провівши біля плити не більше, ніж 20 хвилин. Побалуйте себе яскравим і насиченим пловом з розсипчастим рисом і соковитим м’ясом.
Час готування – 1 ч. 40 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Свинина – 500 гр.
- Цибуля – 3 шт.
- Рис «Басматі» – 350 гр.
- Морква – 4 шт.
- Масло олію – 100 мл
- Часник – 1 головка.
- Вода – 1 л
- Куркума – 1 ч. л.
- Барбарис – 1 ч. л.
- Кумін – 1 ч. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Вимите м’ясо нарізаємо великими кубиками.
Крок 2. Очищену моркву ріжемо соломкою середньої товщини.
Крок 3. Очищену цибулю – півкільцями.
Крок 4. На розігрітій олії підсмажуємо м’ясо до утворення апетитною скоринки і перекладаємо в гусятницю.
Крок 5. Овочеве асорті пасеруємо і розподіляємо поверх свинини.
Крок 6. Наступним шаром кладемо промиту крупу, приправляємо куркумою і барбарисом, також додаємо очищені зубки часнику для пікантності.
Крок 7. У літрі води розчиняємо сіль, доповнюємо кумином.
Крок 8. Тонким струменем вливаємо рідина, не руйнуючи цілісність шарів.
Крок 9. Закрити ємність кришкою і прибираємо на годину в духовку при 180 градусах.
Крок 10. До столу подаємо страву в загальному блюді або в порційних піалах. Приємного апетиту!
