Poke – це яскраве і смачне блюдо, що йде корінням до гавайської кухні. Традиційно його готують з рису, бобів, овочів, риби або м’яса. Є багато варіантів покер. Кращі з них ми зібрали для вас у нашій кулінарній збірці з десяти рецептів в домашніх умовах з покроковими фотографіями.
Poke з лососем і авокадо — класичний рецепт
Poke з лососем і авокадо – класичний рецепт, який нікого не залишить байдужим. Такий варіант poke часто можна зустріти в ресторанах. Він відрізняється яскравим смаком, поживними якостями і привабливим зовнішнім виглядом. Обов’язково беріть на замітку покрокову кулінарну ідею!
Інгредієнти на
2 порц.
- Лосось 240 гр.
- Авокадо 160 гр.
- Рис довгозерний 300 гр.
- Огірок 80 гр.
- Чука 80 гр.
- Імбир маринований 60 гр.
- Цибуля зелена 20 гр.
- Кунжут 1 ч. л.
- Норі 8 гр.
- Лайм 80 гр.
- Соус Чилі 80 мл
- Редис 80 гр.
- Цибуля ріпчаста 80 гр.
- Перець чорний мелений 1 ч. л.
- Для соусу:
- Часник 20 гр.
- Імбир 80 гр.
- соєвий Соус 400 мл
- Сік лайма 200 мл
- Для рисової заправки:
- Оцет рисовий 120 мл
- Цукор-пісок 45 гр.
Процес приготування:
- Покер дуже просто можна приготувати в домашніх умовах. Підготуємо необхідні продукти зі списку.
- Далі займемося приготуванням соусу. Вимішуємо подрібнені корінь імбиру, часник з соєвим соусом і соком лайма.
- Підготуємо заправку для рису. Вимішуємо оцет з цукром.
- Добре промиваємо рис, варимо його до готовності. Потім перемішуємо з заправкою.
- Очищаємо авокадо і ріжемо на невеликі шматочки. Заливаємо їх половиною соусу і залишаємо маринуватися на 2 хвилини.
- Ріжемо дрібними кубиками філе лосося. Заливаємо їх залишилися соусом і так само маринуємо дві хвилини.
- Розбираємо лайм на часточки. Ріжемо Тонкими кружальцями огірок, редис і білий лук. Дрібно рубаємо ножем зелений лук.
- Тонкими смужками розбираємо водорості.
- У глибокі тарілки викладаємо рис. Поливаємо його соусом чилі і доповнюємо маринованим імбиром.
- Кладемо сюди авокадо, лосось і інші інгредієнти. Посипаємо кунжутом.
- Покер з лососем і авокадо за класичним рецептом готово!
