Смачні помідори по-корейськи швидкого приготування з цибулею
дуже Смачне блюдо з помідорами прикрасить як родинне, так і святкове застілля. Цибуля варто додавати у відповідності з вашими смаковими уподобаннями: якщо хочете, щоб страва була більш пікантним, збільште кількість інгредієнта.
Час готування – 13 ч.
Час приготування – 1 ч.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Помідори – 1 кг
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 головка.
- Перець гострий – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 8 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Петрушка – 1 пучок.
- Перець чорний мелений – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Ставимо на робочу поверхню столу тарілку з глибоким дном. Знімаємо верхній шар моркви лезом ножа. Вимиваємо від залишків бруду. Нарізаємо овоч соломкою і викладаємо в ємність. Солимо подрібнену моркву, додаємо цукор і перемішуємо з натиском, щоб овоч пустив сік.
2. Підійшла черга томатів і перцю. Їх необхідно ретельно вимити і витерти, щоб позбавити зайвої вологи. Нарізаємо помідори гуртками невеликої товщини. Позбавляємо перець від серцевини. Подрібнюємо його шматочками довільного розміру і форми.
3. Для приготування страви нам знадобиться головка часнику середнього розміру. Відокремлюємо зубчики один від одного і позбавляє від лушпиння, а потім дрібно нарізаємо їх. Шматочки помідорів викладаємо до нарізаної моркви. Перемішуємо продукти.
4. Робимо суміш з цукру, солі, чорного перцю і часнику, яку додаємо до овочів. Ставимо сковороду На плиту і вливаємо в неї масло. Необхідно почекати, поки ємність нагріється на невеликому вогні.
5. Заздалегідь очищаємо головку цибулі від лушпиння. Дрібно кришимо цибулину, спочатку розрізавши головку уздовж на дві частини, а потім кожну половинку – на кубики. Висипаємо в сковороду нарізану цибулю і обсмажуємо його кілька хвилин. Потрібно, щоб з’явився золотий відтінок. Постійно помішуємо цибулю. Відправляємо перець до цибулі і тушкуємо ще одну хвилину.
6. Промиваємо зелень. Коли петрушка обсохне, шаткуємо її. Заливаємо обсмаженою перцем і цибулею в маслі інші інгредієнти. Додаємо оцет і петрушку. Перемішуємо. Накриваємо ємність з закускою тарілкою або кришкою. Відправляємо в холодильник на 12 годин.
Приємного апетиту!
