Помідори у власному соку з цибулею на зиму
Це неймовірно смачна і ароматна закуска. Цибулю і помідори відмінно поєднуються один з одним. Така закуска підійде до будь-яких страв з м’яса і макаронів.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 8-10.
Склад:
- Помідори – 3 кг
- Цибуля – 0,5 кг
- Листя вишні – 6 шт.
- Кріп – 6 парасолька.
- лавровий Лист – 6 шт.
- Гвоздика – 6 шт.
- Перець чорний горошком – 24 шт.
- Перець запашний горошком – 12 шт.
- Часник – 12 зуб.
- Перець гострий – 6 шт.
- Масло рослинне – 6 ст. л.
- Оцет 9 % – 150 мл
- Цукор -8 ст. л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Вода – 6 ст.
Процес приготування:
1. Банки для закаток помийте і стерилізуйте. Кришки прокип’ятіть.
2. Помідори помийте і наріжте часточками.
3. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями.
4. У банки покласти лаврові листи, парасольки кропу, вишневі листя, гвоздику, перець і часник.
5. Потім викладайте шарами помідори і кільця цибулі.
6. У каструлю налийте воду, доведіть її до кипіння, всипте цукор і сіль. Розсіл влийте в банки.
7. У банки влийте оцет і загорніть їх. Гарячі закачування укутайте в ковдру до повного охолодження. Зберігайте помідори з цибулею у власному соку в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
