Помідори з аспірином у 1-літрових банках холодним способом
Таблетки аспірину успішно протистоять бактерій, завдяки чому закачування не псуються і можуть зберігатися довгий час. Також засіб дозволяє овочів ставати хрусткими і зберігати всі свої корисні властивості.
Час приготування – 45 хв.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Помідори – 1,5 кг
- Перець болгарський солодкий – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Кріп – 1 пучок.
- Вода – 0.7 л.
- Аспірин – 2 шт.
- Цукор – 2,5 ст. ложки
- Сіль – 1 ст. л.
- Перець чорний горошком – 5 шт.
- Лист лавровий – 2 шт.
Процес приготування:
Крок 1. В процесі заготівлі томатів необхідно ретельно підбирати плоди: вони повинні бути не дуже великими, стиглими, але в той же самий час досить щільними, м’ясистими, без будь-яких видимих ушкоджень і гнилі. Коли помідори будуть відібрані, їх слід ретельно промити водою.
Крок 2. Тепер займемося підготовкою інших інгредієнтів: вимиваємо перець та кріп, очищаємо пару зубчиків часнику. Заливаємо в каструлю або електрочайник холодну воду, доводимо до кипіння і повністю охолодити.
Крок 3. Підбираємо потрібну банку і кришку для закачування томатів. Покриваємо тару невеликою кількістю харчової соди, а потім вимиваємо від порошку і стерилізуємо. Банку відправляємо в духовку, а кришку кип’ятимо близько 3 хвилин.
Крок 4. Кладемо в ємність усі інгредієнти: помідори, крупно нарізаний перець, часник, кріп, лавровий лист і чорний перець горошком.
Крок 5. Посипаємо продукти сіллю і цукром, додаємо аспірин і заливаємо охолодженою кип’яченою водою. Закатуємо банку кришкою і крутимо в руках, щоб цукор і сіль рівномірно розподілилися.
Приємного апетиту!
