Покроковий рецепт приготування брусничного пирога на листковому тісті
Хрусткий, але ніжний пиріг вийде з листкового тіста, до того ж у ньому буде чудова ягідна начинка. Ваші рідні не відмовлять собі в задоволенні випити чашечку чаю з ароматним листковим пирогом з брусничної начинкою.
Час готування: 100 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Інгредієнти:
- Тісто дріжджове – 0,5 кг
- Брусниця – 1 склянка
- Цукор – 3 ст. л.
- Крохмаль картопляний – 1,5 ч. л.
- Масло вершкове для змащування форми.
- Масло рослинне – для змазування пирога.
Процес приготування:
1. Розморозьте тісто повністю при кімнатній температурі.
2. Деко застелити пекарської папером і змастіть вершковим маслом.
3. Одну половину тіста розкачайте і викладіть на деко.
4. Ягоди брусниці добре промийте, просушіть і розсипте по тесту. Ягоди посипте цукром і крохмалем.
5. Другу частину тіста розкачайте і скрутіть в рулет. На рулеті зробіть надрізи по всій довжині з обох сторін.
6. Тісто розгорніть і укладіть його зверху на начинку. Скріпіть краю верхнього і нижнього шарів тіста.
7. Змастіть поверхню пирога рослинним маслом і випікайте пиріг при 180 градусах 40 хвилин до красивого рум’яного кольору. Листковий пиріг остудіть і потім подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
