Морквяно-гарбузовий пиріг
Морквяно-гарбузовий пиріг – це незвичайне частування, яке припаде до смаку всім любителям пряних і оригінальних страв. Овочі доповнюють і відтіняють смак один одного, а також відмінно гармонують з вологим і пористим тістом, яке в буквальному сенсі тане в роті.
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 6.
Склад:
- Гарбуз очищена – 300 гр.
- Морква очищена – 300 гр.
- Фундук – 150 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Апельсини – 1 шт.
- Борошно – 200 гр.
- Масло рослинне – 100 мл
- Горіх мускатний мелений – ½ ч. л.
- Кориця мелена – 1 ч. л.
- Кардамон мелений – 1 ч. л.
- Фруктоза – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом очищаємо і промиваємо під водою овочі, даємо час обсохнути.
Крок 2. Попередньо підсушене горіхи подрібнюємо в чаші блендера або в кавомолці.
Крок 3. Аналогічно поступаємо з гарбузом і морквою.
Крок 4. До овочевого асорті вбиваємо яйця, додаємо фруктозу і рослинне масло.
Крок 5. Доповнюємо складу цедрою і соком апельсина – ретельно перемішуємо.
Крок 6. В окремій мисці об’єднуємо подрібнений фундук з борошном, розпушувачем, корицею, мускатним горіхом, сіллю і кардамоном.
Крок 7. Змішуємо суху і вологу маси.
Крок 8. Викладаємо тісто у силіконову форму і випікаємо протягом години при температурної позначки 180 градусів.
Крок 9. Остиглий пиріг дістаємо з форми і подаємо до столу. Приємного апетиту!
