Кабачковий пиріг з помідорами
Кабачковий пиріг з помідорами являє собою чудове частування, яке подають як теплим, так і захололим. Якщо ви любите овочеві запіканки, пиріг стовідсотково доведеться вам за смаком. Низькокалорійний рецепт замінить повноцінний прийом їжі котрі худнуть і всім, хто стежить за своєю фігурою.
Час готування – 1 ч. 30 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 6
Склад:
- очищені Кабачки – 650 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сухий базилік – за смаком.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Крохмаль – 1 ч. л.
- Вода – 120 мл
- Вівсяні пластівці – 4 ст. л.
- Помідори – 2 шт.
- Петрушка – 1 пучок.
- Борошно – 160 гр.
- Яблучний оцет – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Насамперед, перемелюємо вівсяні пластівці.
Крок 2. Для подрібнення використовуємо кавомолку або блендер.
Крок 3. Суху суміш заливаємо водою і залишаємо розбухнути. Процедуру можна зробити з вечора.
Крок 4. Молодий кабачок промиваємо, звільняємо від шкірки і нутрощів. Подрібнюємо овочі теркою.
Крок 5. Петрушку добре споліскують і витираємо рушником.
Крок 6. Подрібнюємо вручну або блендером.
Крок 7. Об’єднуємо подрібнений кабачок, петрушку і набряклі вівсяні пластівці. Заправляємо яблучним оцтом і олією без запаху.
Крок 8. Гарненько вимішуємо.
Крок 9. Всипаємо просіяне борошно, харчову соду і крохмаль. Додаємо сіль і замішуємо тісто.
Крок 10. У вогнетривку форму, промазану маслом, викладаємо кабачкове тісто. Розрівнюємо поверхню.
Крок 11. Базилік добре промиваємо, обсушуємо, подрібнюємо зручним способом.
Крок 12. Присипаємо зверху.
Крок 13. Промиваємо томати, ошпарюємо окропом і акуратно звільняємо від шкірки. Тонко нарізаємо і розкладаємо по пирогу. Зверху приправляємо подрібненим базиліком.
Крок 14. Поміщаємо на 1 годину в прогріту до 180° духовку. Акуратно за допомогою прихваток дістаємо гаряче блюдо. Залишаємо у формі до повного охолодження.
Крок 15. Після чого нарізаємо порційно і насолоджуємося дієтичним блюдом. Приємного апетиту!
