Листковий пиріг з м’ясом і картоплею в духовці
Не всі є цінителями пишного дріжджового тіста, але приготувати ароматний і до безумства смачний несолодкий пиріг можна і з листкового напівфабрикату, який можна з легкістю знайти в кожному продуктовому магазині. До того ж, використання готового тіста в рази скорочує час, проведений на кухні, а результат від цього ні в якому разі не страждає!
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Тісто листкове – 400 гр.
- Фарш – 500 гр.
- Картопля – 500 гр.
- Яйце – 1 шт. для мастила.
- Борошно – 20-40 гр.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Готування починаємо з очищення і нарізання картоплі. Відварюємо шматочки в підсоленій воді до готовності.
Крок 2. Розминаємо м’який картоплю в пюре.
Крок 3. Розморожений фарш обсмажуємо на рослинному маслі, приправивши сіллю і чорним меленим перцем.
Крок 4. М’ясо і картоплю перемішуємо.
Крок 5. Листкове тісто розгортаємо в більш тонкі пласти, присипавши поверхню борошном.
Крок 6. Форму для запікання промазуємо вершковим маслом і злегка припорашиваем борошном.
Крок 7. Укладаємо в форму один пласт тіста і часто наколюємо його виделкою.
Крок 8. Рівним шаром розподіляємо начинку з основи майбутнього пирога.
Крок 9. Накриваємо м’ясо з картоплею рештою тестом.
Крок 10. Для вільного виходу пари робимо кілька надрізів, за бажанням прикрашаємо обрізками тіста і змащуємо верхівку збитим яйцем.
Крок 11. Випікаємо страву протягом 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 12. Гарячий пиріг обережно виймаємо з духовки.
Крок 13. Даємо трохи охолонути при кімнатній температурі.
Крок 14. І нарізаємо порційними шматочками.
Крок 15. Приємного апетиту!
