Як спекти пиріг з м’ясом і картоплею в духовці?
Особливістю таких пирогів є велика кількість соковитою начинки. Після перекусу пирогом з м’ясом і картоплею, голодним не залишиться ніхто. Причому, готувати таку випічку досить просто.
Час готування: 140
Час приготування: 60 хв
Порцій – 4-5
Інгредієнти:
- Молоко – 150 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Борошно – 250-300 гр.
- Дріжджі сухі – 5 гр.
- Масло вершкове – 30 гр.
- Масло рослинне – 1 ч. л.
- Жовток для змазування тіста.
Для начинки:
- Картопля – 7 шт.
- М’ясо – 250-300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Масло рослинне – для змазування тіста.
Процес приготування:
Крок 1. У миску влити тепле молоко, додайте сіль і цукор, перемішайте. Потім розбийте яйце, викладіть вершкове масло і влийте рослинне масло, ще раз добре перемішайте.
Крок 2. В отриману суміш додайте трохи борошна і всипте дріжджі, перемішайте і залиште на 2-3 хвилини.
Крок 3. Потім частинами додайте решту борошна і замісити пластичне тісто. Після цього зберіть тісто в грудку і залиште його в тепле місце для підйому.
Крок 4. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. М’ясо наріжте дрібними кубиками. Змішайте м’ясо і цибулю, посоліть і приправте інгредієнти.
Крок 5. Картоплю почистіть, помийте і наріжте дрібними шматочками. Тісто розділіть на дві частини. Більшу частину розкачайте і викладіть на змащене маслом деко. Викладіть перший шар з картоплі, трохи його посоліть.
Крок 6. Поверх картоплі розкладіть м’ясо і цибулю.
Крок 7. Також тонко розкачайте другу частину тіста і накрийте нею начинку, краї тіста з’єднайте між собою. У центрі зробіть отвір для виходу пари. Збийте жовток з невеликою кількістю молока. Отриманою сумішшю змастіть поверхню пирога.
Крок 8. Поставте деко в духовку, розігріту до 175-180 градусів, на 45-50 хвилин. Готовий пиріг злегка остудіть, потім подавайте до столу.
