Простий і смачний рецепт пирога з сиром і ожиною
Пиріг, нагадує сирну запіканку або також всіма улюблений сирно-ягідний чізкейк. Десерт по цьому рецепту просто не може не вдатися, якщо дотримуватися послідовність приготування і враховувати особливості кожного етапу. Візьміть рецепт на замітку, щоб при першому врожай ягід порадувати себе і своїх близьких.
Час приготування: 80 хв
Час приготування:30-40 хв.
Порцій – 8-10.
Склад:
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Масло вершкове – 100 гр.
- Сир – 200-220 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукор-пісок – 4 ст. л.
- Крохмаль – 1 ст. л.
- Ожина – 250 гр.
Процес приготування:
1. Спочатку пропускаємо через дрібне сито пшеничне борошно.
2. До просіяного борошна додаємо вершкове масло злегка підморожене і старанно перетираємо до стану крихти.
3. Сюди ж додаємо куряче яйце, додаємо розпушувач разом з цукром. Все гарненько перемішуємо до однорідності.
4. Переминаем тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук і не стане максимально еластичним. На миску натягуємо харчову плівку і кладемо охолоджуватися протягом 15 хвилин.
5. Для начинки з’єднуємо разом сир, крохмаль, цукор і одне яйце. Всі компоненти ретельно перетираємо між собою.
6. Робимо тісто з холодильника і викладаємо у форму, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.
7. Потім викладаємо начинку в тісто, розрівнюючи її лопаткою.
8. Поверх сирної начинки викладаємо ожину і вмикаємо розігріватися духовку. Випікаємо пиріг 30-40 хвилин.
9. Через це час перевіряємо готовність ожинового пирога, остуджуємо і витягуємо його з форми. Після чого остиглий пиріг нарізаємо порційними шматочками і подаємо до чаю.
Бажаємо приємного апетиту!
