Покроковий рецепт приготування пиріг на кефірі з полуницею
Легкий і швидкий рецепт випічки зі свіжою полуницею за аналогією з яблучної шарлотки. Тісто виходить легким і повітряним, а ягоди додають соковитість і кислинку.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Яйце – 3 шт.
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Кефір – 200 гр.
- Полуниця – 150 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Сода – ¾ ч. л.
- Цукор-пісок – 200 гр.
Процес приготування:
1. Яйця розтерти з дрібкою солі до утворення світлої однорідної маси.
2. У збиті яйця, всипати цукор і продовжувати збивати, поки не зникнуть цукрові крупинки.
3. У масу влити теплий кефір і перемішувати на високих обертах, поки маса злегка не загусне.
4. Соду змішати з борошном і порціями ввести в тісто.
5. Готове тісто влити у форму для випікання і рівномірно розподілити по поверхні ягоди полуниці, яку попередньо миють, перебирають і обсушують паперовим рушником.
6. Випікати пиріг 35 хвилин в духовці, включеної на 180 градусів, при цьому поки випічка готується, духовку не відкривати, інакше пиріг осяде і втратить пишність. Готову випічку остудити і подавати порційно, прикрасивши шоколадом або свіжими ягодами.
