Швидкий заливний пиріг на кефірі в духовці
Швидкий заливний пиріг на кефірі в духовці володіє дивовижним смаком і текстурою. Повітряне тісто в ансамблі з кисло-солодкими яблуками підкорить всіх ласунів. Десерт виходить шалено апетитним як в теплом, так і в охолодженому стані. А якщо доповнити пиріг кулькою ванільного морозива, ви втратите дар мови від задоволення.
Час готування – 1 ч. 10 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 8
Інгредієнти:
- Яблука великі – 4 шт.
- Борошно – 320 гр. + для посипання форми
- Кефір – 200 мл
- Масло – для змазування.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукор-пісок – 200-250 гр.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Кориця мелена – 1 ч. л.
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Першим ділом включаємо прогріватися духову шафу при 190°. Ємність для випікання промазуємо вершковим маслом і посипаємо борошном. Переміщаємо в холодильник.
Крок 2. Детально сполоснувши яблука, звільняємо їх від шкірки і серцевини. Нарізаємо кубиками.
Крок 3. Яблука перекладаємо в чашу, присипаємо корицею і ложкою борошна. Добре перемішуємо. Борошно дозволить рівномірно розподілитися яблук по тесту.
Крок 4. У миску розбиваємо яйця і з’єднуємо з цукровим піском і сіллю за допомогою електроприладу. Вливаємо кефір, додаємо ванільний екстракт і грунтовно об’єднуємо.
Крок 5. Окремо змішуємо борошно з харчовою содою, а потім просіваємо. Частинами вводимо до рідкої маси і ретельно вимішуємо. У бісквітне тісто вивантажуємо підготовлені яблука і розмішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися.
Крок 6. Дістаємо з холодильника форму для випікання і вивантажуємо в неї тісто. Розрівнюємо лопаткою.
Крок 7. Переміщаємо форму в гарячу духовку і випікаємо 40 хвилин. Через зазначений час протикаємо пиріг дерев’яною шпажкою. Якщо вона суха, пиріг повністю пропікся.
Крок 8. Остудивши виріб, знімаємо бортики і переміщаємо пиріг на блюдо. Ділимо його на порційні шматки і запрошуємо друзів до чаю. Приємного апетиту!
