Пиріг з яблуками на кефірі без яєць
Пиріг з яблуками на кефірі без яєць – відмінний рецепт, який стане для вас фаворитом. Незважаючи на відсутність яєць в рецептурі, випічка зберігає повітряну текстуру. А горіхи в складі, чудово поєднуються з кисло-солодкими яблуками. Елементарний рецепт під силу всім і не вдарить по кишені.
Час готування – 1 ч. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Кислі яблука – 300 гр.
- Борошно пшеничне – 300 гр.
- Кефір жирний – 200 мл
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Сода – ½ ч. л.
- Сіль – ¼ ч. л.
- Кориця – ¼ ч. л.
- Горіхи – 20 гр.
- Ванілін – 1 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Готуємо інгредієнти для яблучного десерту.
Крок 2. У глибоку миску пропускаємо борошно через сито, сиплемо цукровий пісок, сіль і ванілін. В окрему миску наливаємо 200 мл жирного кефіру, кладемо соду і вимішуємо. Чекаємо хвилин на 25.
Крок 3. Через деякий час вливаємо кефірну субстанцію до сухих інгредієнтів.
Крок 4. Щоб не було грудочок, озброюємося міксером і ретельно розмішуємо.
Крок 5. Форму застеляємо силіконізованим папером для випічки. Виливаємо бісквітне тісто.
Крок 6. Чисті яблука звільняємо від серцевини і нарізаємо тонкими слайсами.
Крок 7. З яблучних часточок формуємо квітка, як показано на фото. Зверху посипаємо цукром і корицею. Переміщаємо в прогріту до 190° духовку на 35 хвилин. Виріб протикаємо дерев’яною зубочисткою, щоб перевірити, чи готове воно. Гарячу випічку акуратно дістаємо з духовки і даємо охолонути у формі.
Крок 8. Волоські горіхи перебираємо від скорлупок і перегородок, за бажанням рубаємо ножем. Пиріг витягаємо з форми і переміщаємо на блюдо. Декоруємо зверху цукровою пудрою і рубаним волоським горіхом. Приємного апетиту!
