Пишні дріжджові пиріжки з капустою, смажені на сковороді
Пиріжками з начинкою з капусти можна пригостити гостей або запастися ними в дорогу. Готуються вони на сковороді, в процесі обжарювання пиріжки набувають апетитну рум’яну скоринку.
Час готування: 100 хв
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 10.
Інгредієнти:
- Сіль – 1 ч. л.
- Дріжджі сухі – 2 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Борошно пшеничне – 6,5 ст.
- Вода – 2 склянки
- Капуста – 0,5 шт.
- Сік томатний – 100 мл
- Цибуля – 1 шт.
Процес приготування:
1. Змішайте сухі дріжджі і цукор. Додайте половину теплої води і розмішайте.
2. В миску, де буде замішуватися тісто, всипте сіль і влийте рослинне масло.
3. Далі влийте в дріжджову масу і воду, що залишилася. Порціями всипайте просіяне борошно і поступово замішують тісто.
4. Остаточно вимішуйте тісто руками, воно повинно стати однорідним і не липким. Залиште тісто в теплі на 40-60 хвилин.
5. Капусту наріжте і викладіть на сковороду. Трохи обсмажте капусту, потім додайте томатний сік і поросяти, ягняти цибулю. Продовжуйте тушкувати до готовності капусти.
6. Обімніть тісто руками і розділіть на 10-12 рівних частин.
7. Кожен шматочок тіста примніть руками, викладіть трохи начинки і сформуйте пиріжки.
8. Пиріжки смажте на олії на помірному вогні з двох сторін. Потім готові пиріжки перекладіть на паперові серветки, щоб позбутися від надлишків олії. Трохи остудіть випічку і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
