Пиріжки з картоплею – страва, улюблене безліччю людей. Класичний варіант пиріжків передбачає приготування в духовці, однак набагато швидше зробити їх можна на сковороді. Пропонуємо 7 різних способів приготування таких пиріжків.
Дріжджові пиріжки з картоплею, смажені на сковороді
Ніжні пиріжки, тісто в яких виходить дуже тонкий і практично не відчувається. Готувати їх дуже просто і впоратися з цим завданням зможуть навіть початківці кулінари.
Інгредієнти на
8 порц.
- Для тіста:
- Борошно пшеничне 800 гр.
- Свіжі дріжджі 25 гр.
- Вода 500 гр.
- Масло рослинне 30 гр.
- Цукор-пісок 6 гр.
- Сіль-10 гр.
- Для начинки:
- Картопля 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати смажені пиріжки з картоплею на сковороді? Для начинки, відварюємо картоплю в підсоленій воді. Цибулю нарізаємо і обсмажуємо на рослинному маслі до м’якості. Картоплю розминаємо, додаємо до нього цибулю і ретельно перемішуємо.
- Приступаємо до тесту. У теплу воду додаємо цукор, сіль, дріжджі і рослинне масло, гарненько все перемішуємо і поступово додаємо борошно. Вимішуємо тісто і залишаємо в теплому місці підніматися приблизно удвічі.
- Ділимо тісто на однакові шматочки і скачуємо їх у кульки, які після розминаємо в коржі. Розкладаємо у середину кожної начинку і з’єднуємо.
- Добре розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо пиріжки з обох боків на середньому вогні.
- Прибираємо надлишок олії з готових пиріжків за допомогою паперових рушників і подаємо їх до столу. Приємного апетиту!
