Як приготувати пиріжки з листкового тіста з сиром?
Пиріжки з сиром – дуже ситна і смачна їжа. За бажанням сирну начинку можна розбавити улюбленими фруктами, ягодами і родзинками або зовсім виключити сир з начинки.
Час готування – 3 ч. 55 хв.
Час приготування – 25 хв.
Кількість порцій – 5.
Склад:
- Тісто листкове (листове) – 250 гр.
- Сир – 150 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – за смаком.
- Ізюм – за бажанням.
- Борошно для розкачування тіста.
Процес приготування:
Крок 1. Листкове тісто розморожуємо в умовах кімнатної температури. Нарізаємо його шматочками квадратної форми (розмір – 8 на 8 сантиметрів).
Крок 2. Щоб тісто не прилипало до поверхні столу, присипаємо борошном робочу зону. Розкачуємо кожен шматочок з допомогою качалки.
Крок 3. Вимиваємо родзинки. Викладаємо сир в окрему ємність і додаємо до нього родзинки. Посипаємо масу цукром. Перемішуємо начинку. Викладаємо на одну половинку тіста чайну ложку начинки. На іншій половинці робимо три косих надрізу з допомогою ножа.
Крок 4. Половинкою тіста з надрізами накриваємо другу половинку – з начинкою. Защипуємо краю пиріжків як можна щільніше, щоб у процесі випікання пиріжки не розкрилися і начинка не випала.
Крок 5. Вбиваємо куряче яйце в окрему піалу. Злегка збовтуємо його виделкою. Застеляємо дно дека папером для випічки. Викладаємо пиріжки і змащуємо їх збитим яйцем з допомогою кулінарної кисті.
Крок 6. Розігріваємо духовку до температури 200-220 градусів. Ставимо деко з пиріжками всередину духовки. Випікаємо вироби 15 хвилин. Готовим пиріжкам даємо час на охолодження.
Приємного апетиту!
