Тістечка з сирно-вишневою начинкою
Пиріжки з сирно-вишневою начинкою – це яскраві і соковиті ласощі для всієї родини. Перед апетитним ароматом таких пиріжків ніхто не зможе встояти. Спробуйте приготувати за нашим перевіреним рецептом з покроковими фотографіями. Ваші близькі та гості залишаться задоволені.
Час готування – 2 години
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 4
Інгредієнти:
- Борошно – 500 гр.
- Молоко – 300мл.
- Олія – 70 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 2 ст.
- Сіль – 1 год.
- Ванілін – за смаком.
- Дріжджі – 7 гр.
Для начинки:
- Вишня – 300 гр.
- Сир – 200 гр.
- Цукор – до смаку.
- Крохмаль кукурудзяний – 3 ст.
Процес приготування:
Крок 1. Тісто можна замішувати самостійно або з використанням хлібопічки. Якщо використовувати другий варіант, то в хлібопіч відправляємо молоко, яйце, олію, цукор, ванілін і сіль.
Крок 2. Всипаємо борошно та дріжджі.
Крок 3. Включаємо програму «тісто» та чекаємо на її завершення.
Крок 4 Для начинки відправляємо в сотейник вишню і посипаємо її цукром. Ставимо на невеликий вогонь і проварюємо до повного розчинення цукру.
Крок 5. З сотейника беремо трохи вишневого соку та розводимо в ньому крохмаль. Ретельно перемішуємо.
Крок 6. Заготівлю з крохмалю відправляємо у сотейник із вишнею.
Крок 7. Проварюємо начинку до загусання і після цього перекладаємо в інший посуд. Даємо охолонути.
Крок 8. Готове тісто трохи розминаємо руками.
Крок 9. Далі його поділяємо на невеликі кульки.
Крок 10. Кожну кульку розкочуємо в тонке коло.
Крок 11. На кожне коло кладемо трохи сиру та вишневої заготовки.
Крок 12. З’єднуємо краї тіста навколо начинки.
Крок 12. Формуємо акуратні довгі пиріжки. Трохи притискаємо їх руками.
Крок 14. Далі кожен плаский пиріжок складаємо навпіл і скріплюємо кінці.
Крок 15. Заготовки кладемо на лист з пергаментом. З боків робимо привабливі надрізи та залишаємо на 20 хвилин.
Крок 16. Далі частування обмазуємо жовтком.
Крок 17. Випікаємо близько 20-25 хвилин|мінути| при температурі 180°.
Крок 18. Тістечка з сирно-вишневою начинкою готові. Можна куштувати!
