Пишні оладки можна подавати до сніданку з сиропом, медом або джемом, а можна запропонувати гостям або близьким, до чаю, після основного прийому їжі. Пишні рум’яні оладки припадуть до смаку кожному, хто їх спробує.
Пишні бездріжджові оладки на кефірі
Щоб оладки без дріжджів на кефірі вийшли пишними, важливо, щоб всі необхідні інгредієнти були холодними: краще потримати їх перед приготуванням їжі в теплому приміщенні. Смак оладок покращують мелена кориця і трохи ваніліну.
Інгредієнти на
3 порц.
- Борошно пшеничне 350 гр.
- Кефір 500 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Масло рослинне для смаження
- Сода харчова ½ ч. л.
- Кориця за смаком
- Ванілін за смаком
Процес приготування:
- Як спекти пишні оладки на кефірі без дріжджів? В одній мисці змішують сухі інгредієнти: попередньо просіяне борошно з корицею, ваніліном, сіллю і содою.
- Окремо в глибокій ємності збивають яйце з цукром, і коли вийде пишна піна, вливають теплий кефір.
- В отриману суміш порціями всипають суміш сухих складових і замішують тісто, яке слід накрити чистим рушником і залишити на півгодини.
- У товстостінній сковороді з розігрітою олією і смажать оладки, викладаючи тісто ложкою. Готують оладки з обох боків до золотистого кольору.
- Подають оладки з улюбленими топінгами теплими до прохолодних напоїв або чаю.
