Бездріжджові оладки на кефірі з розпушувачем
Замість соди тісто для оладок на кефірі можна додавати розпушувач. У цьому рецепті замість цукру можна взяти і мед, щоб оладки вийшли з особливим смаком і більш корисними. Добре покращує смак і аромат ванільний цукор.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: 5 хв
Порцій – 4.
Склад:
- Борошно пшеничне – 1,5 склянки
- Кефір – 500 гр.
- Цукор-пісок – 1-2 ст. л
- Яйце – 1 шт.
- Ванілін – 1 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. У глибокій ємності збивають яйце з цукром і невеликою дрібкою солі, щоб маса стала легше повітряної.
2. Яєчно-медову суміш з’єднують з кефіром, який попередньо потрібно добре нагріти, щоб у ньому з’явилися пластівці.
3. Борошно просівають і разом з ванільним цукром і розпушувачем додають в основу тесту.
4. У сковороді з рослинним маслом обсмажують оладки з обох сторін, і про їх готовність скаже рум’яна кірочка. На смаження потрібно по 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Оладки викладають на паперову серветку або рушник, щоб позбутися від зайвого жиру, а потім подають теплими з різними топінгами.
