Покроковий рецепт приготування рагу зі свинини на кістці
Для такого рецепта ідеально підійдуть свинячі шийні хребці. М’ясо, приготоване в такому рагу, виходить дуже ніжним, а саме рагу прекрасно буде поєднуватися з овочевим пюре або вареними крупами.
Час приготування: 120 хв
Час приготування: 55 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Свинина на кістці– 1400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Перець пластівцями – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Промиваємо свинину під проточною водою, накладаємо шматочки в каструлю.
2. Нарізаємо цибулю і додаємо його до м’яса, також засипаємо в каструлю перець і сіль.
3. Наливаємо в каструлю воду і ставимо м’ясо на сильний вогонь.
4. Доводимо воду до кипіння і знімаємо піну.
5. Варимо рагу на повільному вогні близько 1,5 годин. Подаємо м’ясо з гарніром на ваш вибір. Приємного апетиту!
