Покроковий рецепт приготування равіолі з грибами
З равіолі можна приготувати з грибною начинкою. Поживне частування підійде для сімейного обіду. Подавайте до столу зі свіжою зеленню або соусами за смаком.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Борошно – 200 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Масло оливкова – 30 мл
- Сіль – 1 щіпка.
- Гриби шампіньйони – 200 гр.
- Сир твердий – 50 гр.
- Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно, додаємо в неї яйце, щіпку солі і оливкове масло.
2. Вимішуємо продукти до отримання однорідного грудки тіста.
3. Печериці і цибулю подрібнюємо. Обсмажуємо продукти в сковороді до готовності.
4. Доповнюємо обжарку тертим твердим сиром. Розмішуємо.
5. Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт.
6. Кладемо грибну начинку на половину тесту. Дотримуємося відстань близько 2 див.
7. Закриваємо начинку другою половиною тіста.
8. Придавлюємо тісто навколо начинки. Поділяємо продукт на квадратики.
9. Краї квадратиків придавлюємо виделкою, щоб заготовка не розвалилася.
10. Відварюємо частування в киплячій воді близько 5 хвилин.
11. Гарячі равіолі з грибами готові. Ділите їх на порції і подавайте до столу з улюбленим соусом.
