Простий і смачний рецепт равіолі з м’ясним фаршем
Поживна начинка для домашніх равіолі – м’ясний фарш. Смачне і соковите блюдо підійде для сімейного обіду або вечері. Оцініть простий і швидкий рецепт, порадуйте своїх близьких.
Час приготування: 35 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Борошно – 200 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Бульйон – 2 л
Для начинки:
- Фарш м’ясний – 200 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
1. Просіваємо борошно і розмішуємо її з дрібкою солі. Розбиваємо сюди яйця.
2. Вимішуємо продукти до однорідної густого тіста. Загортаємо його в харчову плівку і кладемо в холодильник на 20-30 хвилин.
3. Підготовлене тісто тонко розкочуємо.
4. Нарізаємо отриманий пласт на довгасті шматочки.
5. Для начинки вимішуємо м’ясний фарш з сіллю і спеціями.
6. Сюди ж відправляємо подрібнену ріпчасту цибулю. Знову вимішуємо.
7. На кожну смугу тіста викладаємо м’ясну начинку чайною ложкою. Закриваємо другою смужкою тіста. Поділяємо продукт на квадратики і щільно притискаємо їх краю.
8. Відварюємо заготовку в киплячому бульйоні протягом 3-5 хвилин.
9. Готові м’ясні равіолі ділимо на порції і подаємо до столу з соусом та зеленню.
