Різані огірки на зиму – це апетитна заготівля для всієї родини. Така закуска виходить неймовірно насиченою і цікавою за смаком. Є багато варіантів виконання різаних огірків на тривале зберігання. Кращі ідеї ми зібрали для вас у нашій кулінарній добірці з восьми смачних рецептів з покроковими фотографіями.
Різані огірки на зиму — неймовірний рецепт
Різані огірки на зиму – неймовірний рецепт, який точно варто взяти на замітку. Соковите частування нікого не залишить байдужим. Подавайте до столу як окрему закуску або разом з гарячими обідніми стравами. Для приготування використовуйте наш покроковий рецепт перевірений.
Інгредієнти на
2 л.
- Огірок 1.3 кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Гірчиця французька 2 ч. л.
- Сіль 2 ст. л.
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Оцет столовий 9% 150 мл
- Лавровий лист 2 шт.
- 3 ч. л. Каррі
- Вода 1.5 л
Процес приготування:
- Як заготовити смачні різані огірки на зиму? Відбираємо необхідну кількість огірків, добре промиваємо їх під водою.
- Промиваємо банки і на дно викладаємо скибочки цибулі, всипаємо зерна гірчиці.
- промиті огірки Ріжемо кружальцями і вкладаємо їх у скляні банки.
- У каструлі змішуємо воду з сіллю, цукром, каррі, лавровими листками і оцтом. Кип’ятимо вміст близько двох-трьох хвилин.
- Заливаємо отриманим маринадом кружечки огірків. Прикриваємо заготовки кришками.
- Ставимо наповнені банки в каструлю з киплячою водою (на дно обов’язково стелимо рушник). Стерилізуємо банки після закипання води 10 хвилин.
- Закочує, перевертаємо догори дном, закутуємо в теплий матеріал і даємо повністю охолонути.
- Різані огірки на зиму – неймовірний рецепт! Зберігайте в прохолодному місці і подавайте до столу в будь-який час року.
