Простий рецепт розсольнику на курячому бульйоні з рисом і солоними огірками
Апетитний домашній розсольник на курячому бульйоні можна доповнити сметаною або сухариками. Наваристое і ароматне блюдо ідеально для сімейного обіду. Оцініть простий і захоплюючий процес приготування!
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Рис – 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Огірок солоний – 5 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Курку відварюємо до готовності у великій кількості підсоленої води. Після продукт витягуємо з каструлі і даємо йому охолонути. Бульйон залишаємо для подальшого приготування супу.
2. Охолоджену курку розбираємо на невеликі шматочки. Відправляємо м’ясо назад в бульйон.
3. Чистимо і промиваємо овочі: цибулю, моркву і картоплю.
4. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками. Цибулю подрібнюємо, а морква пропускаємо через тертку.
5. Нагріваємо сковороду з рослинним маслом. Тут тушкуємо овочі 2-3 хвилини.
6. Солоні огірки натираємо на тертці і викладаємо в сковороду до інших овочів.
7. Солимо вміст, додаємо томатну пасту, розмішуємо і прибираємо з вогню.
8. Викладаємо в каструлю картоплю. Відварюємо його близько 15 хвилин до напівготовності.
9. Далі кладемо в суп промитий рис. Готуємо ще 10 хвилин.
10. Наступним кроком кладемо овочеву піджарку.
11. Сковороду обдаємо бульйоном, який також повертаємо в суп.
12. Кладемо лаврові листочки і доводимо страву до кипіння.
13. Чистимо зубчики часнику і подрібнюємо їх ножем.
14. Відправляємо часник в суп для додання ще більш яскравого аромату і через хвилини знімаємо каструлю з плити.
15. Розливаємо ароматний розсольник на курячому бульйоні по тарілках. Доповнюємо страву за смаком і подаємо до столу. Готово!
