Рулетики з баклажанів з сиром і часником, смажені на сковороді
Приготувати апетитні баклажанові рулетики з сиром можна і на сковороді. У цьому рецепті використовують рікотту або вершковий сир, а також зелень, щоб додати страві свіжості та аромату.
Час приготування: 50 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Баклажани – 2 шт.
- Сир м’який або рікотта – 150 гр.
- Майонез – 4 ст. л.
- Часник – 4 зуб.
- Масло рослинне – для смаження.
- Петрушка – 3 гілочки.
- Кріп – 3 гілочки.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. Вимиті баклажани розділити на слайсы і укласти в глибокий посуд, залити підсоленою водою на 20 хвилин. Потім воду злити, а скибочки овочів обсушити рушником.
2. У сковороді на олії обсмажити до рум’яності шматочки баклажанів, потім видалити надлишки жиру з допомогою паперових серветок або рушників.
3. Сир змішати з рубаними зеленню і часником, додати майонез і при необхідності посолити.
4. На кожну скибочку обсмаженого баклажана покласти трохи начинки і скрутити в рулетик. Дати настоятися 10 хвилин.
5. Подавати рулетики, прикрасивши зеленню. Насолоджуйтесь!
