Як приготувати соковиту горбушу з овочами у фользі?
Маринована в майонезі горбуша викладається на фольгу, зверху на неї кладеться шматочок лайма, овочі і тертий сир. Потім все відправляється в духовку на 50-60 хвилин і подається до столу. Виходить дуже смачний, ароматний і корисний вечерю або обід.
Час готування: 1 ч. 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Горбуша велика – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Майонез – 0.5 склянки
- Брокколі – 400 гр.
- Овочева суміш з помідорів, перцю і цукіні – 400 гр.
- Сир Гауда – 100 гр.
- Лайм – 1 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
- Спеції для риби – на смак.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Перед початком приготування рибу замочуємо. Далі очищаємо луску, відрізаємо голову, хвіст, а також плавці. Потім горбушу нарізаємо шматочками приблизно 3 см завтовшки.
2. Перекладаємо шматочки риби в підходящу ємність, додаємо до неї ¾ ложки солі, спеції для риби, чорний мелений перець, майонез і все добре перемішуємо. Далі нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, відправляємо його до горбуші, ще раз перемішуємо і відправляємо в холодильник на ніч, щоб вона просочилася і стала м’якше.
3. Тепер розігріваємо духовку до 180оС. У цей час нарізаємо фольгу на такі листи, щоб в неї можна було загорнути горбушу з овочами. Викладаємо по два шматочки риби на один аркуш фольги.
4. Зверху на горбушу викладаємо тонкий лайма (бажано без шкірки, так як вона гірчить). Далі кладемо брокколі, суміш овочів і натертий на крупній тертці сир.
5. Акуратно загортаємо все у фольгу і відправляємо в попередньо розігріту духовку на 50-60 хвилин. Готову страву перекладаємо в тарілку і подаємо до столу. Приємного апетиту!
